Halal · Végan
Manger & boire

Manger en Corée selon vos règles

Conseils de survie pour les régimes halal, vegan, végétarien et casher — ce qui se cache dans la cuisine coréenne (sauce de poisson, bouillon d'anchois, vin de cuisine) et comment le demander.

Les conseils ci-dessous sont en anglais.

Survival pack · Halal

At a Korean restaurant without a halal label

  • •Pork (돼지고기) is common, and soups may use pork or beef bone broth — ask before ordering stews.
  • •Marinades often use cooking wine (맛술) or soju — ask "술 들어가요?" (sul deureogayo? — is there alcohol in it?).
  • •Seafood and vegetable dishes are easier, but any meat in them is not halal-slaughtered.
  • •Convenience-store food: read the ingredients for 돼지고기 (pork), 젤라틴 (gelatin) and 주정 (alcohol).