Comida halal en Corea
Pocos restaurantes en Corea tienen un certificado halal externo, así que es importante conocer las etiquetas. Aquí te explicamos cómo leerlas y por dónde empezar.
Conoce las tres etiquetas
Certificado por un organismo halal externo, como la Korea Muslim Federation (KMF). Pide ver el certificado.
El dueño musulmán declara que la comida es halal; no hay auditoría externa.
Ofrece algunos platos compatibles con lo halal (por ejemplo, mariscos o vegetarianos), pero la cocina no es halal.
Dónde comer
Comida coreana halal, incluida en la lista de la Korea Tourism Organization (VisitKorea). Pide ver su certificado vigente.
Restaurantes halal, una carnicería halal, tiendas de comestibles halal y una librería islámica, según la Korea Muslim Federation.
La Korea Muslim Federation enumera mezquitas en estas ciudades: pregunta a la comunidad de la mezquita dónde está la comida halal más cercana.
Confirma siempre la certificación vigente en la puerta: el estado cambia. verificar
Supermercados, tiendas de conveniencia y Ramadán
- · La carnicería y las tiendas de comestibles halal de la calle de la mezquita en Itaewon son el lugar más fácil para abastecerte si cocinas por tu cuenta.
- · En las tiendas de conveniencia, lee los ingredientes buscando cerdo (돼지고기), gelatina (젤라틴) y alcohol (주정): los fideos instantáneos y los snacks pueden contener extractos de carne.
- · Para los horarios de oración de Ramadán y Eid, consulta el calendario mensual de la Korea Muslim Federation en koreaislam.org.
- · En restaurantes que no son halal, el riesgo suele ser la contaminación cruzada, el vino de cocina o el caldo de carne, no solo lo que muestra el menú.