Халяльная еда в Корее
В Корее всего около 15 полностью сертифицированных KMF ресторанов, поэтому важно понимать маркировку. Вот как хорошо поесть — включая халяльный корейский барбекю.
Три вида маркировки
Проверено Федерацией мусульман Кореи — полностью халяльная кухня.
Владелец заявляет о халяльных продуктах; независимой проверки не было.
Есть халяльные/без свинины блюда, но кухня готовит и нехаляльные тоже.
Где поесть
Корейская кухня с сертификатом KMF — пулькоги, таккальби готовят по-халяльному.
Халяльный корейский барбекю — то, чего хотят большинство путешественников.
Скопление халяльных южноазиатских ресторанов рядом с мечетью.
Баранина в синьцзянском стиле, дружественная к халяль.
Региональные халяльные кластеры рядом с мечетями/районами мигрантов.
Всегда уточняйте актуальный статус сертификации на месте — он может измениться. проверить
Магазины, супермаркеты и Рамадан
- · Халяльные магазины рядом с мечетью в Итэвоне продают мясо, специи и замороженные блюда для готовки дома.
- · В супермаркетах проверяйте состав на свинину/желатин/алкоголь; кимбап и многие виды рамена безопасны.
- · Во время Рамадана мечеть проводит общий ифтар; соседние рестораны продлевают вечерние часы работы.
- · Многие кафе подают безалкогольные напитки; проблема обычно в перекрёстном загрязнении, а не в самом меню.