韓国のお酒とその飲み方

定番のソジュ。フレッシュ(緑の瓶)は15.7%、オリジナルはより強い20.1%(ハイト眞露)。どちらも竹炭でろ過。

• ⚠ 思ったより早く酔います — ペースを守って。
• ⚠ 目上の人には両手で注ぎ、自分のグラスを先に満たさないこと。

ヒキガエルのマスコットが目印のハイト眞露のレトロ調ソジュ — 15.7%、チャミスル・フレッシュと同じ度数。

• ⚠ 飲みやすい分アルコールを感じにくい — 二日酔いは同じ、警告は少ない。

甘くて度数低めのソジュ。ハイト眞露のグレープフルーツとマスカットは13%、その他の多くのフレーバーは12%。

• ⚠ ジュースのようでも12〜13% — 飲みすぎ注意。

韓国の定番ラガービール。軽くて飲みやすく、どこにでもある。

• ⚠ 大衆的でマイルド — クラフト好きには物足りない。

発酵で生まれた炭酸だけを使うハイト眞露のラガー。緑の瓶入りで、韓国のレギュラーラガーとして初めて緑瓶を採用。

• ⚠ 緑の瓶が目印。

ソウルはクラフトビールが盛ん — 繁華街のタップルームや醸造所直営のパブを探してみて。

• ⚠ 大手ラガーより高めのことが多い — 注文前にメニューの価格を確認。

白く濁った、微発泡の伝統的な米酒。安くてカジュアル、雨の日のパジョンに最高。

• ⚠ 底に沈殿物があるので、注ぐ前にボトルをそっと傾けて混ぜましょう。

小さな醸造所のプレミアムマッコリ — 甘さ控えめのものが多く、自然発泡のものも。マッコリバーや酒販店で探せます。

• ⚠ 発泡タイプは吹きこぼれることがあります — ゆっくり開けて。

薬草を加えて醸した米のお酒。名前は「百歳」の意味。まろやかで土のような香り。

• ⚠ 「年配の酒」のイメージは変わりつつある — 試す価値あり。

国家無形遺産(1986年指定)のお酒。梨は使わないのに、野生梨「ムンベ」の実のような香りがすることからこの名に。

• ⚠ 強い蒸留酒 — 一気飲みせず、少しずつ味わって。

安東地方の伝統的な米蒸留焼酎。クリアでキレがあり、わずかに甘い後味。

• ⚠ 度数は造り手によって大きく違います — ラベルを確認し、こってりした料理と一緒に。

韓国の会社飲み会の定番ミックス:ソジュ1ショット＋ビール7〜10割のグラス。甘くまろやかで危険なほど飲みやすい。

• ⚠ 「会社の定番」の破壊力は侮れない — ペース配分を。

ビールにソジュショットを沈める「爆弾酒」や、ソジュ＋ヤクルト＋サイダーを混ぜる「ヤクルト爆弾」。宴会の余興。

• ⚠ 翌朝、必ず後悔します。