Treze garrafas que você verá em todos os cardápios, os pratos com que elas combinam e as oito regras não escritas que mantêm educada uma mesa coreana.
O soju padrão. O Fresh (garrafa verde) tem 15,7%; o Original é mais forte, com 20,1% (HiteJinro). Ambos são filtrados em carvão de bambu.
O soju de estilo retrô da HiteJinro com o mascote do sapo: 15,7%, o mesmo teor do Chamisul Fresh.
Soju doce e de menor teor alcoólico. As versões de toranja e uva verde da HiteJinro têm 13%; a maioria dos outros sabores tem 12%.
A lager comercial padrão da Coreia. Leve, fácil de tomar em quantidade e onipresente.
Lager da HiteJinro gaseificada só com o CO₂ da própria fermentação, vendida em garrafa verde: a primeira lager coreana de linha regular a usá-la.
Seul tem uma cena animada de cerveja artesanal: procure taprooms nas áreas de vida noturna e pubs ligados a cervejarias.
Vinho de arroz ancestral, turvo e levemente gaseificado. Barato, descontraído e perfeito com pajeon num dia de chuva.
Makgeolli premium de pequenas cervejarias: costuma ser menos doce e alguns são naturalmente espumantes. Procure em bares de makgeolli e lojas de garrafas.
Vinho de arroz feito com ervas medicinais; o nome significa “cem anos”. Suave e terroso.
Um licor designado Patrimônio Imaterial Nacional (1986). Não leva pera, mas o aroma lembra a pera silvestre munbae; daí o nome.
Soju tradicional destilado de arroz de Andong. Limpo, forte e com final levemente doce.
A mistura dos escritórios coreanos: 1 dose de soju + 7/10 de copo de cerveja. Doce, suave e mortal.
Uma dose de soju dentro da cerveja (polish bomb) ou soju + Yakult + Sprite misturados (yakult bomb). Truques de festa.