傳統市場
吃喝

韓國傳統市場

值得專程一去的9個市場 — 吃什麼、跳過什麼、何時去,以及如何不慌亂地點餐。

精選9個市場

廣藏市場(광장시장)

鍾路區, 首爾 · 1905年開業
大型

1905年開業,是韓國第一個常設市場(據市場自己的歷史介紹)。如今的看點是美食巷:bindae-tteok(綠豆煎餅)、yukhoe(生拌牛肉)和 mayak gimbap(迷你紫菜飯捲)。

最佳時間
商店09:00–18:00,週日公休;美食巷每天營業到23:00(市場公告 — 時間可能變動)。
英語標示
★★★★☆
吃:
  • • Bindae-tteok(綠豆煎餅)
  • • Yukhoe(生拌牛肉)
  • • Mayak gimbap(一口大小的紫菜飯捲)
  • • Sundae-guk(血腸湯)
提示:
  • • 帶點現金;很多攤位也能刷卡。
  • • 中央美食巷裡的綠豆煎餅鐵板很好找 — 跟著香味走就對了。
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南大門市場(남대문시장)

中區, 首爾 · 1414年開業
大型

起源可追溯到1414年,店家接近10,000家(市場自己的數據):童裝、人蔘、廚具、相機和手錶,還有一條燉白帶魚巷和一條刀削麵巷。

最佳時間
白天。各商場大樓營業時間各不相同,市場的固定公休日是週日(部分臨街店家照常營業)— 請到市場官網查你要去的那棟樓。
英語標示
★★★☆☆
吃:
  • • Galchi-jorim(燉白帶魚)
  • • Kalguksu(刀削麵)
  • • 蔬菜糖餅(hotteok)
提示:
  • • 會賢站(4號線)5、6或7號出口 — 步行約5分鐘。
  • • 2號門巷子裡有外國人休息室(Dongwoo Bldg,3F):提供市場資訊、行李協助和Wi-Fi;農曆新年(Seollal)和中秋(Chuseok)當天休息。
  • • 3號門和5號門設有服務台。
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通仁市場(통인시장)

鍾路區(西村), 首爾 · 1941年開業
小型

以銅錢便當出名:先買黃銅錢幣(yeopjeon,每枚₩500),再一攤一攤地把餐盤裝滿。

最佳時間
便當咖啡廳:平日11:00–16:00(銅錢賣到15:00),週末11:00–17:00(賣到16:00)。週二和每月第3個週日公休(首爾市,2025)。KTO 的資料寫的是11:00–15:00,出發前請先確認。
英語標示
★★★★☆
吃:
  • • 銅錢便當(自選便當)
  • • 辣炒年糕
提示:
  • • 銅錢在便當咖啡廳2樓販售。
  • • 離景福宮西側步行不遠 — 很容易一起逛。
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望遠市場(망원시장)

麻浦區, 首爾
中型

年輕人多的社區市場。值得邊走邊吃的小吃:dak-gangjeong(甜辣脆皮炸雞塊)、kkwabaegi(麻花甜甜圈)、辣炒年糕和刀削麵。

最佳時間
大約10:00–20:00,全年營業;各店自訂營業時間和公休日(首爾市,2024)。
英語標示
★★★☆☆
吃:
  • • Dak-gangjeong(甜辣脆皮炸雞塊)
  • • Kkwabaegi(麻花甜甜圈)
  • • 辣炒年糕
  • • 刀削麵
提示:
  • • 可以順路去漢江邊散步 — 望遠漢江公園就在附近。
  • • 各店公休日不同 — 這家沒開就逛下一家。
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鷺梁津水產市場(노량진수산시장)

銅雀區, 首爾
大型

首爾的大型水產批發市場,由水協(Suhyup)經營。在攤位挑好海鮮,再拿到樓上餐廳料理。

最佳時間
零售全年營業(一般區01:30–22:00)。拍賣從01:00–03:00開始,週日和主要節日暫停(水協)。
英語標示
★★★★☆
吃:
  • • Hoe(生魚片)
  • • Maeuntang(辣魚湯)
  • • 當季螃蟹和貝類
提示:
  • • 攤位價格可以談 — 手機計算機很好用。
  • • 餐廳料理你買的海鮮另外收費;坐下前先問每人料理費多少。
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南部市場夜市(남부시장 야시장)

完山區(韓屋村旁), 全州
中型

週末傍晚,小吃攤擠滿老南部市場,從全州韓屋村步行不遠。

最佳時間
週五和週六傍晚(全州市)。開始和結束時間隨季節變動 — 出發前查 tour.jeonju.go.kr 或撥打1330。
英語標示
★★★☆☆
吃:
  • • 輪替的小吃攤 — 邊逛邊挑
提示:
  • • 從全州韓屋村可步行到達。
  • • 節日前後有時會加開 — 請查 tour.jeonju.go.kr。
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札嘎其市場(자갈치시장)

中區, 釜山
大型

釜山的大型海鮮市場:露天攤位加一棟現代化大樓(2006年落成),1F是魚市,2F是生魚片餐廳。

最佳時間
05:00–22:00。每月第1、3、5個週二公休(Visit Busan / 市場大樓)。
英語標示
★★★★☆
吃:
  • • Hoe(生魚片)
  • • 烤魚
  • • Maeuntang(辣魚湯)
提示:
  • • 南浦站2號出口或札嘎其站10號出口(1號線),步行約6分鐘。
  • • 地板一直是濕的 — 穿不怕濺水的鞋。
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富平罐頭市場(부평깡통시장)

中區(南浦), 釜山
中型

以美食為主的市場,緊鄰國際市場。「Kkangtong」(罐頭)這個名字來自越戰時期這裡賣的美國罐頭食品;夜市每天傍晚開。

最佳時間
夜市每天19:30–24:00;各攤位自訂公休日(Visit Busan)。
英語標示
★★★★☆
吃:
  • • Yubu-jeongol(油豆腐福袋湯)
  • • 辣炒年糕和魚板(eomuk)
提示:
  • • 札嘎其站(1號線)3號出口,步行約9分鐘。
  • • 國際市場就在隔壁。
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西門市場(서문시장)

中區, 大邱
大型

大邱的大型傳統市場,賣布料、服飾和吃的,週末有夜市。

最佳時間
夜市:週五–週六19:00–23:30,週日19:00–22:30,週一–週四公休(官網;冬季、天候不佳和節日可能變動)。
英語標示
★★★☆☆
吃:
  • • Napjak mandu(扁餃子)
  • • Kalguksu(刀削麵)
提示:
  • • 西門市場站在3號線上。
  • • 想逛夜市的話,週五到週日傍晚來。
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生存法則

  • 備好現金
    很多攤位可以刷卡,但有些老攤主比較喜歡現金。帶幾張₩5,000 / ₩10,000的紙鈔。
  • 殺價
    衣服、人蔘或活海鮮可以禮貌地殺殺價。熟食通常按標價賣。
  • 鞋子
    海鮮市場地板濕,煎台附近地板油。穿能擦乾淨的包鞋。
  • 過敏原
    醬料裡常含黃豆、芝麻和小麥。在攤主開始料理之前出示過敏卡(/dietary-card 頁面可以製作)。
  • 分著吃
    市場小吃常常是分著吃的 — 買一盤大家一起夾。
  • 外帶還是內用
    很多攤位煎台旁有幾張凳子 — 坐下來趁熱吃煎餅和糖餅(hotteok)。外帶的涼得很快。
  • 營業時間
    白天的市場傍晚就陸續收攤;夜市(야시장)有自己的營業日和時間 — 請看上面各張卡片。

逐道小吃短語集

綠豆煎餅

빈대떡 · BIN-dae-tteok

用磨碎的綠豆煎成的酥脆煎餅,常配馬格利吃。

在哪找到: 廣藏

生拌牛肉

육회 · YOOK-hwe

調過味的生牛肉,配韓國梨和蛋黃。這是生肉 — 懷孕或腸胃弱的話請不要吃。

在哪找到: 廣藏

迷你紫菜飯捲(mayak)

마약김밥 · MA-yak gim-bap

一口大小的紫菜飯捲,沾芥末醬吃 — 外號的意思是「會上癮」。

在哪找到: 廣藏

夾餡煎餅

호떡 · HO-tteok

在鐵板上煎的餅,裡面是黑糖糖漿;南大門以蔬菜餡出名,釜山以加堅果籽的版本(ssiat-hotteok)出名。

在哪找到: 南大門 · 釜山的市場

血腸湯

순대국 · SUN-dae-guk

放了韓式血腸(sundae)和內臟的濃湯。

在哪找到: 廣藏

刀削麵湯

칼국수 · KAL-guk-su

手切小麥麵條泡在湯裡。南大門有一整條刀削麵巷。

在哪找到: 南大門 · 望遠 · 西門

生魚片

회 · HWE

在攤位挑好魚請人切片;樓上的餐廳可以配上用魚骨熬的辣湯一起上。

在哪找到: 鷺梁津 · 札嘎其

燉白帶魚

갈치조림 · GAL-chi-jo-rim

銀色的白帶魚和蘿蔔一起用紅辣椒醬燉煮。

在哪找到: 南大門

甜辣脆皮炸雞塊

닭강정 · DAK-gang-jeong

炸雞塊裹上黏稠的甜辣醬汁 — 邊走邊吃很方便。

在哪找到: 望遠

扁餃子

납작만두 · NAP-jak-man-du

大邱特色 — 煎得薄薄的餃子,沾醬油和辣椒粉吃。

在哪找到: 西門

油豆腐福袋湯

유부전골 · YU-bu-jeon-gol

炸豆皮袋裡塞滿冬粉和蔬菜,泡在熱湯裡上桌。

在哪找到: 富平罐頭

擔心過敏原?對著任何市場攤位拍一下,用 菜單翻譯器.