传统市场
吃喝

韩国传统市场

值得专程一去的9个市场 — 吃什么、跳过什么、何时去,以及如何不慌乱地点餐。

精选9个市场

广藏市场(광장시장)

钟路区, 首尔 · 1905年开业
大型

1905年开业,是韩国第一个常设市场(据市场自己的历史介绍)。如今的看点是美食胡同:bindae-tteok(绿豆煎饼)、yukhoe(生拌牛肉)和 mayak gimbap(迷你紫菜包饭)。

最佳时间
商铺09:00–18:00,周日休息;美食胡同每天营业到23:00(市场公告 — 时间可能变动)。
英语标识
★★★★☆
吃:
  • • Bindae-tteok(绿豆煎饼)
  • • Yukhoe(生拌牛肉)
  • • Mayak gimbap(一口大小的紫菜包饭)
  • • Sundae-guk(米肠汤)
提示:
  • • 带点现金;很多摊位也能刷卡。
  • • 中央美食胡同里的绿豆煎饼铁板很好找 — 跟着香味走就行。
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南大门市场(남대문시장)

中区, 首尔 · 1414年开业
大型

起源可追溯到1414年,店铺接近10,000家(市场自己的数据):童装、人参、厨具、相机和手表,还有一条炖带鱼胡同和一条刀削面胡同。

最佳时间
白天。各商场楼栋营业时间各不相同,市场的固定休息日是周日(部分临街店铺照常营业)— 请到市场官网查你要去的那栋楼。
英语标识
★★★☆☆
吃:
  • • Galchi-jorim(炖带鱼)
  • • Kalguksu(刀削面)
  • • 蔬菜糖饼(hotteok)
提示:
  • • 会贤站(4号线)5、6或7号出口 — 步行约5分钟。
  • • 2号门胡同里有外国人休息室(Dongwoo Bldg,3F):提供市场信息、行李帮助和Wi-Fi;春节(Seollal)和中秋(Chuseok)当天休息。
  • • 3号门和5号门设有问讯处。
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通仁市场(통인시장)

钟路区(西村), 首尔 · 1941年开业
小型

以铜钱便当出名:先买黄铜钱币(yeopjeon,每枚₩500),再一摊一摊地把餐盘装满。

最佳时间
便当咖啡馆:工作日11:00–16:00(铜钱卖到15:00),周末11:00–17:00(卖到16:00)。周二和每月第3个周日休息(首尔市,2025)。KTO 的资料写的是11:00–15:00,出发前请先确认。
英语标识
★★★★☆
吃:
  • • 铜钱便当(自选便当)
  • • 炒年糕
提示:
  • • 铜钱在便当咖啡馆2楼出售。
  • • 离景福宫西侧步行不远 — 很容易一起逛。
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望远市场(망원시장)

麻浦区, 首尔
中型

年轻人多的社区市场。值得边走边吃的小吃:dak-gangjeong(甜辣脆皮炸鸡块)、kkwabaegi(麻花甜甜圈)、炒年糕和刀削面。

最佳时间
大约10:00–20:00,全年营业;各店自定营业时间和休息日(首尔市,2024)。
英语标识
★★★☆☆
吃:
  • • Dak-gangjeong(甜辣脆皮炸鸡块)
  • • Kkwabaegi(麻花甜甜圈)
  • • 炒年糕
  • • 刀削面
提示:
  • • 可以顺路去汉江边散步 — 望远汉江公园就在附近。
  • • 各店休息日不同 — 这家关门就逛下一家。
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鹭梁津水产市场(노량진수산시장)

铜雀区, 首尔
大型

首尔的大型水产批发市场,由水协(Suhyup)运营。在摊位挑好海鲜,再拿到楼上餐厅加工。

最佳时间
零售全年营业(普通区01:30–22:00)。拍卖从01:00–03:00开始,周日和主要节假日暂停(水协)。
英语标识
★★★★☆
吃:
  • • Hoe(生鱼片)
  • • Maeuntang(辣鱼汤)
  • • 当季螃蟹和贝类
提示:
  • • 摊位价格可以谈 — 手机计算器很好用。
  • • 餐厅加工你买的海鲜另外收费;坐下前先问每人加工费多少。
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南部市场夜市(남부시장 야시장)

完山区(韩屋村旁), 全州
中型

周末傍晚,小吃摊挤满老南部市场,从全州韩屋村步行不远。

最佳时间
周五和周六傍晚(全州市)。开始和结束时间随季节变化 — 出发前查 tour.jeonju.go.kr 或拨打1330。
英语标识
★★★☆☆
吃:
  • • 轮换的小吃摊 — 边逛边挑
提示:
  • • 从全州韩屋村可步行到达。
  • • 节假日前后有时会加开 — 请查 tour.jeonju.go.kr。
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札嘎其市场(자갈치시장)

中区, 釜山
大型

釜山的大型海鲜市场:露天摊位加一栋现代化大楼(2006年落成),1F是鱼市,2F是生鱼片餐厅。

最佳时间
05:00–22:00。每月第1、3、5个周二休息(Visit Busan / 市场大楼)。
英语标识
★★★★☆
吃:
  • • Hoe(生鱼片)
  • • 烤鱼
  • • Maeuntang(辣鱼汤)
提示:
  • • 南浦站2号出口或札嘎其站10号出口(1号线),步行约6分钟。
  • • 地面一直是湿的 — 穿不怕溅水的鞋。
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富平罐头市场(부평깡통시장)

中区(南浦), 釜山
中型

以美食为主的市场,紧挨国际市场。"Kkangtong"(罐头)这个名字来自越战时期这里卖的美国罐头食品;夜市每天傍晚开。

最佳时间
夜市每天19:30–24:00;各摊位自定休息日(Visit Busan)。
英语标识
★★★★☆
吃:
  • • Yubu-jeongol(油豆腐福袋汤)
  • • 炒年糕和鱼糕(eomuk)
提示:
  • • 札嘎其站(1号线)3号出口,步行约9分钟。
  • • 国际市场就在隔壁。
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西门市场(서문시장)

中区, 大邱
大型

大邱的大型传统市场,卖布料、服装和吃的,周末有夜市。

最佳时间
夜市:周五–周六19:00–23:30,周日19:00–22:30,周一–周四休息(官网;冬季、恶劣天气和节假日可能变动)。
英语标识
★★★☆☆
吃:
  • • Napjak mandu(扁饺子)
  • • Kalguksu(刀削面)
提示:
  • • 西门市场站在3号线上。
  • • 想逛夜市的话,周五到周日傍晚来。
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生存法则

  • 备好现金
    很多摊位可以刷卡,但有些老摊主更喜欢现金。带几张₩5,000 / ₩10,000的纸币。
  • 讲价
    衣服、人参或活海鲜可以礼貌地讲讲价。熟食通常按标价卖。
  • 鞋子
    海鲜市场地面湿,煎台附近地面油。穿能擦干净的包头鞋。
  • 过敏原
    酱料里常含大豆、芝麻和小麦。在摊主开始做之前出示过敏卡(/dietary-card 页面可以生成)。
  • 分着吃
    市场小吃常常是分着吃的 — 买一盘大家一起夹。
  • 打包还是堂食
    很多摊位煎台旁有几张凳子 — 坐下来趁热吃煎饼和糖饼(hotteok)。打包的凉得很快。
  • 营业时间
    白天的市场傍晚就陆续收摊;夜市(야시장)有自己的营业日和时间 — 请看上面各张卡片。

逐道菜短语集

绿豆煎饼

빈대떡 · BIN-dae-tteok

用磨碎的绿豆煎成的酥脆煎饼,常配马格利酒吃。

在哪找到: 广藏

生拌牛肉

육회 · YOOK-hwe

调过味的生牛肉,配韩国梨和蛋黄。这是生肉 — 怀孕或肠胃弱的话请不要吃。

在哪找到: 广藏

迷你紫菜包饭(mayak)

마약김밥 · MA-yak gim-bap

一口大小的紫菜包饭,蘸芥末酱吃 — 外号的意思是"会上瘾"。

在哪找到: 广藏

夹馅煎饼

호떡 · HO-tteok

在铁板上煎的饼,里面是红糖糖浆;南大门以蔬菜馅出名,釜山以加坚果籽的版本(ssiat-hotteok)出名。

在哪找到: 南大门 · 釜山的市场

米肠汤

순대국 · SUN-dae-guk

放了韩式米肠(sundae,血肠)和内脏的浓汤。

在哪找到: 广藏

刀削面汤

칼국수 · KAL-guk-su

手切小麦面条泡在汤里。南大门有一整条刀削面胡同。

在哪找到: 南大门 · 望远 · 西门

生鱼片

회 · HWE

在摊位挑好鱼请人切片;楼上的餐厅可以配上用鱼骨熬的辣汤一起上。

在哪找到: 鹭梁津 · 札嘎其

炖带鱼

갈치조림 · GAL-chi-jo-rim

银色的带鱼和萝卜一起用红辣椒酱炖。

在哪找到: 南大门

甜辣脆皮炸鸡块

닭강정 · DAK-gang-jeong

炸鸡块裹上黏稠的甜辣酱汁 — 边走边吃很方便。

在哪找到: 望远

扁饺子

납작만두 · NAP-jak-man-du

大邱特色 — 煎得薄薄的饺子,蘸酱油和辣椒粉吃。

在哪找到: 西门

油豆腐福袋汤

유부전골 · YU-bu-jeon-gol

炸豆腐袋里塞满粉丝和蔬菜,泡在热汤里上桌。

在哪找到: 富平罐头

担心过敏原?对着任何市场摊位拍一下,用 菜单翻译器.