Doce tés que crecieron junto a la cultura coreana del café, tres espacios de té donde vale la pena quedarse un buen rato y la degustación dado (다도) en seis pasos si quieres hacerla como se debe.
Herbáceo, fresco, con un leve amargor; el té verde de Hadong es más delicado que el sencha japonés.
Antioxidante; concentración por la tarde.
Dulce + ácido + salado + amargo + picante en un solo sorbo: único de Corea.
Tónico pulmonar en la medicina tradicional.
Almíbar de miel y cítricos con la cáscara suspendida en la taza, como una limonada caliente con un amargor complejo.
Vitamina C; remedio para el dolor de garganta.
Dulce, profundo, casi como un dátil.
Reconfortante; ayuda a dormir.
Ácido + dulce; almíbar de ciruela fermentado y añejado, con agua.
Ayuda a la digestión después de una comida abundante.
Terroso, ligeramente amargo, con tiras de ginseng flotando. A menudo endulzado con miel.
Picante + reconfortante; espesado con miel.
Remedio para el resfriado.
Suave, a nueces, ligeramente dulce; se bebe como un oolong suave.
Ácido, de color rojo rubí.
Floral, delicado, apenas dulce; pequeñas flores enteras se despliegan.
Ojos / hígado en la medicina tradicional coreana.
Suave, a nueces, de color café. Es el "agua" gratuita de la mayoría de los restaurantes coreanos.
Hidratación; sin cafeína.
Dulce sabor a maíz tostado.
La casa de té de O'sulloc en una casa de los años 1960 reformada, que sirve comida de té exclusiva de Bukchon.
Reservas en osulloc.com.
Junto a los campos de té orgánico de Seogwang de O'sulloc, cultivados desde 1983. Una tostaduría de té muestra cómo se procesan las hojas.
En Seogwipo, cerca de Sanbangsan; combínalo con la costa suroeste.
Una casa de té con un museo de utensilios de té y una galería; unos 100 tés de Corea, China, Japón y Taiwán.
Cerca de la estación Anguk.