Green tea (Boseong / Hadong)
녹차
热饮冰饮
青草香、清爽，带一点微苦——河东绿茶比日本煎茶更细腻。
搭配
药果（蜂蜜点心） · 红豆刨冰 · 年糕
抗氧化；提振下午的专注力。
茶与茶道
吃喝
韩国茶，悠闲午后
在韩国咖啡文化旁一起成长的十二种茶、三个值得久坐的茶空间，以及想正式体验时的六步茶道(다도)。
茶道 — 六步骤韩国茶礼
- 1温杯将热水注入茶壶和小茶杯，随后倒掉——此时杯身已经温热。
- 2量茶每杯一茶匙。韩国传统讲究分量足，但不求浓重。
- 3第一泡——"洗茶"将约80°C的热水冲入茶叶，摇晃5秒后倒掉。这一步是为了让茶叶舒展，并不是用来喝的。
- 4第二泡——正式的那一杯重新注满茶壶，静候1分钟，再分入小茶杯（50ml）。
- 5分三口品饮第一口闻香。第二口尝味。第三口回甘。先凝视杯中，再抬起头来。
- 6可续泡至5次每一泡的滋味都不同。韩国叶茶在第2–3泡时比第一泡更能展现层次。
叶茶
果茶
Omija (five-flavor berry)
오미자차
热饮冰饮
一口喝下甜、酸、咸、苦、辛五味——韩国独有的滋味。
搭配
松饼（松糕） · 韩式年糕
传统医学中视为润肺的滋补茶。
Yuja (yuzu) tea
유자차
热饮冰饮
杯中浮着柚子皮的蜂蜜柑橘糖浆——像带点苦韵的热柠檬水。
搭配
韩式煎饼 · 冬日散步
富含维生素C；缓解喉咙痛。
Daechu (jujube) tea
대추차
热饮
甜润、醇厚，近似枣椰的香气。
搭配
茶食（压模茶点）
安神；助眠。
Maesil (green plum) tea
매실차
热饮冰饮
酸中带甜；陈年发酵的青梅糖浆兑水而成。
搭配
生鱼片 · 烤鱼
大餐后助消化。
药用茶
Ginseng tea
인삼차
热饮
土香中略带苦味，杯中浮着人参丝。通常会加蜂蜜调甜。
搭配
药果 · 喝完参鸡汤后
Ginger tea (saenggang)
생강차
热饮
辛辣暖身；用蜂蜜调得浓稠。
搭配
寒冷天气散步
驱寒缓解感冒。
Solomon's seal (dunggulle)
둥굴레차
热饮冰饮
圆润、带坚果香、微甜——喝起来像顺口的乌龙茶。
搭配
几乎搭配任何食物
花茶
Hibiscus tea
히비스커스차
热饮冰饮
酸爽，宝石红色。
搭配
清爽的甜点
Chrysanthemum tea
국화차
热饮
花香细腻，微微回甜——整朵小花在杯中缓缓舒展。
搭配
松饼（松糕） · 油腻大餐后
韩医认为有益眼睛与肝脏。
谷物茶
Barley tea (boricha)
보리차
热饮冰饮
温和、带坚果香、茶色。多数韩国餐厅免费提供的"水"就是它。
搭配
任何韩式料理
补水；不含咖啡因。
Corn-silk tea (oksusu)
옥수수수염차
热饮冰饮
香甜的烘烤玉米风味。
搭配
冷切肉盘
值得悠闲久坐的茶馆
O'sulloc Tea House Bukchon
Jongno-gu · 45 Bukchon-ro, seoul
雪绿(O'sulloc)在翻新的1960年代民宅里开设的茶屋，提供北村限定茶点。
招牌
以韩国食材制作的北村招牌茶点
营业时间
周一至周四 11:00–20:00 · 周五至周日 11:00–21:00
可在 osulloc.com 预约。
O'sulloc Tea Museum (Seogwang tea fields)
Seogwipo · 15 Sinhwayeoksa-ro, Andeok-myeon, jeju
位于雪绿自1983年开垦的西广有机茶园旁。茶叶烘焙坊可以看到制茶过程。
招牌
茶叶烘焙坊 + 茶园散步
营业时间
最新营业时间请查 osulloc.com。
在西归浦山房山附近 — 可与西南部海岸一起游览。
Beautiful Tea Museum (Insadong)
Jongno-gu · 19-11 Insadong-gil, seoul
附设茶器博物馆和画廊的茶馆；约有来自韩国、中国、日本、台湾的100种茶。
招牌
韩国传统茶，如莲叶茶
营业时间
每天 11:30–20:00
靠近安国站。