Makanan Korea, cara memesan yang sebenar

1. 1Duduk — kakitangan akan menghidupkan pemanggang gas dan membawa lauk sampingan (banchan).
2. 2Pesan mengikut bilangan "인분" (in-bun = hidangan). Banyak kedai mewajibkan sekurang-kurangnya 2 hidangan.
3. 3Beritahu potongannya: 삼겹살 (samgyeopsal — perut berlemak) atau 목살 (moksal — leher, kurang lemak) atau 항정살 (hangjeongsal — rahang babi).
4. 4Pelayan akan mula memanggang untuk pusingan pertama, kemudian membiarkan anda meneruskannya.
5. 5Potong daging dengan gunting semasa ia dimasak. Terbalikkan apabila bahagian bawahnya perang keemasan.
6. 6Buat balutan: daun salad → nasi (pilihan) → daging → ssamjang → bawang putih / kimchi → lipat dan makan sekali suap.
7. 7Pesan naengmyeon (mi sejuk) atau doenjang-jjigae (rebusan tauco) sebagai penutup.

• Daun salad / daun perilla (ssam)percuma
• Kimchi, jeruk lobak, salad (banchan)percuma
• Ssamjang dan minyak bijan bergarampercuma
• Bawang putih untuk dipanggangpercuma
• Soju / birberbayar
• Semangkuk nasiberbayar
• Naengmyeon di akhirberbayar

• •삼겹살 2인분 (2 hidangan perut babi)
• •된장찌개 (rebusan doenjang) untuk dikongsi
• •냉면 1 (naengmyeon) atau 공기밥 (semangkuk nasi) seorang

• • Daging asasnya tidak pedas. Kimchi sampingan dan ssamjang rasanya lembut.
• • Jika anda memesan 매운 갈비찜 (rusuk pedas) atau 매운 막창 (usus pedas) — itu akan pedas.

Soju + bir = minuman campuran "somaek". Atau makgeolli bergas pada hari hujan.

1. 1Duduk dan pesan daripada menu di dinding atau meja — sesetengah kedai menggunakan kiosk atau slip pesanan.
2. 2Pilih jenisnya: 돼지국밥 (dwaeji-gukbap, babi — klasik Busan), 순대국밥 (sundae-gukbap, sosej darah), 콩나물국밥 (kongnamul, taugeh — penawar mabuk), 설렁탕 (seolleongtang, tulang lembu putih).
3. 3Perisakan di meja: tambah garam (소금), cili merah (다대기), sos udang (새우젓), daun bawang cincang daripada bekas di atas meja.
4. 4Gaulkan nasi ke dalam kuah atau celup sesudu demi sesudu — kedua-duanya biasa.
5. 5Makan kimchi bersama; tambahan kimchi percuma.

• Banchan (kimchi, jeruk)percuma
• Perasa (garam, gochugaru, saeujeot)percuma
• Tambahan nasi (공기밥 추가)berbayar
• Sojuberbayar

• •Dwaeji-gukbap "보통" (sederhana) untuk kali pertama di Busan
• •Kongnamul-gukbap — hidangan klasik penawar mabuk
• •Seolleongtang di kawasan Jongno, Seoul

• • Supnya sendiri tidak pedas.
• • Sos merah di tepi (다대기) pedas — tambah setengah sudu teh setiap kali.

Soju pada hari sejuk; teh nasi (숭늉) biasanya menutup hidangan.

1. 1Pesan di kaunter atau kiosk; banyak kedai bunsik meminta anda membayar dahulu.
2. 2Tteokbokki (kek beras pedas) ialah pilihan asas. Pesan dengan keju (치즈) untuk mengurangkan pedasnya.
3. 3Tambah eomuk / odeng (kek ikan bercucuk dalam kuah) untuk pengalaman penuh.
4. 4Pilih gulungan gimbap — tuna (참치), daging lembu (소고기), keju atau sayur.
5. 5Twigim (tempura campur) dijual mengikut ketul — kumpulkan yang anda mahu di atas pinggan kecil.

• Kuah kek ikan (오뎅 국물)percuma
• Jeruk lobakpercuma
• Minuman ringanberbayar

• •치즈 떡볶이 1 + 김밥 1줄 + 모듬튀김 (tteokbokki keju, kimbap, tempura campur)
• •라볶이 (gabungan ramyeon + tteokbokki)

• • Tteokbokki asasnya manis-pedas. Minta 덜 맵게 (kurang pedas).
• • 쫄면 (jjolmyeon, mi sejuk kenyal) juga boleh agak pedas.

1. 1Pesan di meja — kakitangan biasanya mengambil pesanan dalam masa seminit selepas anda duduk.
2. 2Pilih jenisnya: 칼국수 biasa (selalunya kuah ikan bilis), 닭칼국수 (ayam), 바지락칼국수 (kerang).
3. 3Sampingannya biasanya kimchi segar berbawang putih (겉절이) atau kkakdugi (kimchi lobak) — percuma dan boleh ditambah.
4. 4Apabila mi habis, minta tambahan kuah atau pesan bebola nasi kecil.

• Kimchi dan banchan lainpercuma
• Tambahan kuahbergantung kedai
• Tambahan mi (사리 추가)berbayar

• •칼국수 1 (menu asas kedai)
• •Bossam (babi rebus) sebagai sampingan jika kedai itu tempat makan duduk

• • Minya sendiri tidak pedas. Kimchi sampingannya lembut.

1. 1Pesan melalui Yogiyo / Coupang Eats / Baemin atau masuk terus ke kedai ayam (치킨호프).
2. 2Pilih jenis sos: 후라이드 (biasa), 양념 (merah manis-pedas), 간장 (kicap bawang putih), 파닭 (daun bawang).
3. 3Pesan mengikut ekor ("마리"). Seekor biasanya cukup untuk kira-kira dua orang.
4. 4Gandingkan dengan bir draf (생맥주), dijual mengikut gelas atau jag.
5. 5Kiub jeruk lobak (치킨무) biasanya percuma — ia mengurangkan rasa berminyak.

• Jeruk lobak (치킨무)percuma
• Tambahan sosbergantung kedai
• Bir / sojuberbayar

• •양념 반 후라이드 반 (separuh pedas, separuh biasa — seekor)
• •생맥 500cc seorang

• • 양념 (merah manis-pedas) biasanya hanya sedikit pedas.
• • Apa-apa yang berlabel 매운 / 불닭 / 핵 boleh jadi sangat pedas.

Satu jag bir draf atau soju. Pusingan kedua tengah malam.

1. 1Duduk di mana-mana bangku yang kosong. Tegur ajumma / ajossi yang menjaga kereta sorong itu.
2. 2Pesan secara lisan — mereka akan membawa pinggan kecil dengan tisu.
3. 3Menu wajib: 오뎅 (kek ikan bercucuk), 닭발 (kaki ayam), 잔치국수, 떡볶이, 김치전.
4. 4Minuman: 소주 (botol hijau kecil), 막걸리 (wain beras), atau kedua-duanya dicampur ("소맥" dengan bir).
5. 5Bawa sedikit wang tunai — bukan semua gerai menerima kad.

• Tambahan kuah kek ikan (오뎅 국물)percuma
• Selain ituberbayar

• •오뎅 (beberapa cucuk) + 떡볶이 + 소주

• • Tteokbokki rasanya manis-pedas; 닭발 (kaki ayam) selalunya sangat pedas.

Soju + bir ialah gandingan bakunya.

1. 1Pilih hidangan utama (보쌈 babi rebus, 갈비찜 rusuk, 생선구이 ikan bakar, 비빔밥, dll.).
2. 2Banchan sampai sebelum hidangan utama — rasa sedikit setiap satu.
3. 3Tambahan banchan biasanya percuma — minta "더 주세요" (deo ju-se-yo).
4. 4Set makan tengah hari (정식 / 백반) ialah makan tengah hari yang biasa dan murah.
5. 5Nasi putih + sup ialah tunjangnya — isi mangkuk anda, makan semua lauk di sekelilingnya.

• Semua banchan + tambahanpercuma
• Sup (kadangkala percuma, kadangkala satu hidangan tersendiri)bergantung kedai
• Tambahan nasiberbayar

• •보쌈 (balutan babi rebus)
• •갈비찜 (rusuk lembu masak rebus)
• •생선구이 정식 (set ikan bakar)

• • Set itu sendiri lembut rasanya. Satu banchan yang pedas boleh anda biarkan.