간장게장
간장게장
🦀 조개·갑각류영어 메뉴
생 꽃게를 간장에 숙성한 음식 — 부드럽고 짭조름하고 감칠맛이 강해요. 밥을 많이 먹게 해서 "밥도둑"이라는 별명이 있어요.
먹는 법
껍데기에서 살과 알을 바로 빨아 먹고, 게딱지 속 알을 따뜻한 밥에 비벼요.
알레르기 유발 성분: 갑각류
팁: 날것이고 + 아주 짜요 — 조금씩 시작하세요. 매운 버전인 양념게장도 있어요. 서울의 유명 음식이라 바닷가까지 갈 필요가 없어요.
해안별 해산물
먹고 마시기
한국 해산물, 해안별로 풀어보기
수족관은 용어만 알면 하나도 무섭지 않아요. 14가지 정리 — 활어회 vs 모둠회 vs 물회 vs 회덮밥 — 외국인이 당황하기 쉬운 6단계 횟집 주문 순서(스키다시 곁들이찬 값 계산, 안 맵게 먹으려면 지리라고 말하기), 대표 어종으로 보는 6개 해안 지역, 그리고 주문 요령 8가지를 담았습니다.
2026-09-25 한국관광공사·비짓제주 안내로 확인. 요리 가격은 적지 않았습니다 — 계절·무게·자연산/양식에 따라 크게 달라지니 손질 전에 총액을 먼저 확인하세요.
앉기 전에 이것부터 읽어보세요
- 스키다시가 늘 공짜는 아니에요앉아서 먹는 횟집에서는 곁들이가 보통 포함돼요. 수산시장에서는 생선을 손질해 주는 식당이 생선값과 별도로 1인당 상차림 비용을 받아요. 금액을 먼저 물어보세요.
- 안 맵게는 "지리"기본 생선탕(매운탕)은 고추로 빨개요. "지리"라고 하면 소금으로만 간한 맑은 버전이 나와요.
- 자연산 vs 양식자연산은 양식보다 눈에 띄게 비싸요. 양식 광어/우럭도 충분히 좋아요 — 원하는 게 아니라면 자연산 가격을 낼 필요 없어요.
- 무게로 가격부터 확인수조에서 나온 건 — 생선, 게, 전복 — 살아 있는 상태의 무게로 값을 매겨요. 잡거나 무게를 달기 전에 반드시 총액을 합의하세요. 저울을 가리키세요.
- 알레르기 주의모둠 접시에는 생선, 연체류(오징어/문어/멍게), 조개류가 마구 섞여요. 특히 조개·갑각류 알레르기가 있다면 모둠회보다 한 가지 생선만 쓰는 활어회나 회덮밥이 더 안전해요.
- 혼자라면? 물회나 회덮밥수조와 모둠은 2인 이상을 전제로 해요. 혼자라면 물회나 회덮밥이 최소 주문 없는 완전한 1인분이에요 — /solo-dining 을 보세요.
- 신선도 알아보기맑은 눈, 단단하고 탱탱한 살, 강한 "비린" 암모니아 냄새가 없을 것. 수조의 활어가 가장 신선하고, 손님이 많은 가게일수록 물건이 빨리 돌아요.
- 초장 vs 와사비 간장한국 사람들은 초장(달고 매운 빨간 식초 고추장)을 즐겨요. 간장 와사비는 더 순하고 익숙한 선택이고 어디서나 있어요. 둘 다 맛보세요.
14가지 메뉴 — 필터 + 정렬 + 검색
천천히 적응하고 싶다면 회만 또는 익힌 것만 골라서 보세요.
14 개
과메기 (반건조 청어/꽁치)
과메기
🐟 회 / 사시미
포항 구룡포의 겨울 명물 — 꽁치(가끔 청어)를 바닷바람에 열흘쯤 말려 쫄깃하고 진한 맛이 나요. 강하고 기름진, 호불호가 있는 맛이에요.
먹는 법
김과 상추/깻잎에 마늘, 고추, 쌈장을 얹어 싸 먹어요. 소주와 곁들이는 게 핵심이에요.
알레르기 유발 성분: 생선
팁: 겨울 음식이에요. 맛이 강해요 — 쌈을 제대로 싸서(또는 초장에 찍어) 먹고, 그냥 먹지는 마세요. "좋아하거나 싫어하거나" 둘 중 하나인 음식이에요.
대게 / 킹크랩
대게 / 킹크랩
🦀 조개·갑각류
무게로 파는 찐 게로, 마지막에 게딱지에 내장과 밥을 볶아 줘요. 영덕, 울진 같은 동해안 마을이 대게로 유명해요.
먹는 법
직원이 쪄 주고 껍데기도 발라 주는 경우가 많아요. 게딱지 볶음밥 먹을 배를 남겨 두세요.
알레르기 유발 성분: 갑각류
팁: 언제나 살아 있는 상태의 무게로 팔아요 — 저울을 지켜보고, 찌기 전에 가격을 합의하세요.
매운탕
매운탕
♨️ 익힌 탕·찌개
생선 뼈/머리, 두부, 채소, 고추를 넣고 보글보글 끓인 빨간 탕이에요. 횟집에서는 회를 뜨고 남은 뼈로 끓이는 익힌 "마무리"예요.
먹는 법
밥과 함께 먹어요. 핵심은 국물이에요. 잔가시를 조심하세요.
알레르기 유발 성분: 생선, 갑각류, 대두
팁: 횟집에서 회를 먹고 나면 직원이 매운탕이나 맑은 지리를 권해요 — 이건 흔한 일이고 포함되거나 저렴한 경우가 많아요. 매운 걸 못 먹으면 "지리"라고 하세요.
멍게
멍게
🦀 조개·갑각류
밝은 주황색 바다 무척추동물로, 독특한 금속성의 달고 쌉쌀한 바다 맛이 나요. 모둠회 접시에 자주 올라가요.
먹는 법
초장에 찍어 날로 먹어요. 뒤에 남는 단맛이 처음 먹는 사람을 놀라게 해요.
알레르기 유발 성분: 연체류
팁: 회 접시에서 호불호가 가장 크게 갈리는 메뉴예요 — 한 조각 먼저 먹어 보고 정하세요.
모둠회
모둠회
🐟 회 / 사시미
여러 생선(그리고 흔히 멍게, 해삼, 문어)을 한 접시에 모은 회예요. 수조를 읽을 줄 모르는 테이블에 가장 쉬운 단일 주문이에요.
먹는 법
활어회와 같은 소스. 흰살생선부터 먹고, 기름진/붉은 살 생선은 마지막에.
알레르기 유발 성분: 생선, 연체류, 갑각류
팁: 인원에 맞춰 접시 크기(소/중/대)로 주문해요 — 몇 명인지 말하고 크기는 맡기세요.
물회
물회
🥶 차가운 물회
얇게 썬 회(또는 오징어/골뱅이)를 채 썬 채소와 함께 살얼음 낀 새콤달콤한 찬 육수에 담아요. 동해안을 따라, 특히 여름에 인기예요.
먹는 법
전부 섞어 국물을 들이켠 뒤, 마지막에 곁들여 나온 밥이나 소면을 넣어요.
알레르기 유발 성분: 생선, 연체류
팁: 혼자 회를 맛보기 쉬운 방법이에요 — 한 그릇 요리라 수조도 스키다시 최소 주문도 없어요. 더운 날에 딱이에요.
산낙지
산낙지
🦀 조개·갑각류
작은 낙지를 테이블에서 잘라 내요 — 조각이 아직 꿈틀거려요. 식감과 신기함으로 먹는 요리이고, 맛은 순해요.
먹는 법
참기름 + 소금에 찍어요(빨판이 덜 달라붙게도 해 줘요). 꼭꼭 씹어요.
알레르기 유발 성분: 연체류, 참깨
팁: 질식 위험이 실제로 있어요 — 특히 빨판은 삼키기 전에 한 조각씩 완전히 씹으세요. 아이나 비위가 약한 사람에게는 맞지 않아요.
전복
전복
🦀 조개·갑각류영어 메뉴
귀한 조개류 — 회로 날로 먹거나, 버터구이로, 또는 전복죽으로 먹어요. 제주에 흔해요.
먹는 법
날것: 참기름과 함께. 죽: 그대로, 속이 편한 해장/병중 음식이에요.
알레르기 유발 성분: 연체류, 참깨
팁: 외국인에게는 전복죽이 먹기 편해요 — 순하고 뼈가 없고 제주에서 쉽게 찾을 수 있어요. 날전복은 질겨요.
조개구이
조개구이
🔥 구이 / 튀김
테이블 불판에 조개, 가리비, 홍합, 맛조개를 잔뜩 올려 구워요. 콘치즈나 버터 조개밥으로 마무리하는 경우가 많아요.
먹는 법
첫 판은 보통 직원이 구워 줘요. 껍데기가 벌어지면 먹고, 끝까지 닫혀 있는 건 먹지 마세요.
알레르기 유발 성분: 갑각류, 연체류, 유제품
팁: 날것 없이 익혀 먹는 선택지라 여럿이 맥주와 함께하기 좋아요. 2인 이상 세트로 주문해서 혼자서는 어려워요.
지리 (맑은 생선탕 / 매운탕의 순한 쌍둥이)
지리탕 / 맑은탕
♨️ 익힌 탕·찌개
매운탕의 안 매운 버전 — 같은 생선 뼈로 끓이고 고추 대신 소금으로 간한 깔끔하고 맑은 국물이에요.
먹는 법
매운탕과 같아요. 레몬이 나오면 짜 넣어요.
알레르기 유발 성분: 생선, 대두
팁: "안 맵게 해 주세요"를 대신하는 마법의 단어예요. 매운 걸 못 먹는 사람에게 구세주예요.
해물파전
해물파전
🔥 구이 / 튀김영어 메뉴
오징어, 새우, 조개, 파를 듬뿍 넣고 가장자리를 바삭하게 부친 두툼한 전이에요. 어떤 해산물 상차림에서도 익혀 먹는, 실패 없는 인기 메뉴예요.
먹는 법
초간장에 찍어요. 막걸리와, 특히 비 오는 날에 잘 어울려요.
알레르기 유발 성분: 갑각류, 연체류, 밀, 계란
팁: 날것이 부담스러울 때 완전히 익힌 대안이에요 — 해산물 식당 대부분에 있어요.
활어회
활어회
🐟 회 / 사시미
수조에서 주문 즉시 잡은 생선으로 뜬 회예요. 일본 사시미보다 쫄깃하고 단단해요 — 한국 사람들은 입에서 녹는 기름기보다 탱탱한 식감을 높이 쳐요.
먹는 법
초장(빨간 식초 고추장)이나 쌈장에 찍고, 마늘 + 풋고추와 함께 상추/깻잎에 싸 먹어요. 간장 와사비가 더 순한 선택이에요.
알레르기 유발 성분: 생선
팁: 가격은 보통 1인당이 아니라 마리당/kg당이에요 — 잡기 전에 총액을 확인하세요. 광어와 우럭이 흔하고 무난한 선택이에요.
회덮밥
회덮밥
🍚 덮밥영어 메뉴
깍둑 썬 회를 채소, 초장과 함께 밥 위에 얹어요 — 지라시나 포케의 한국판이에요. 처음 먹는 사람에게 부담 없는 회 요리예요.
먹는 법
초장을 넣고 비빔밥처럼 힘껏 비벼요. 참기름이 있으면 넣어요.
알레르기 유발 성분: 생선, 참깨, 대두
팁: 일반 식당은 물론 푸드코트에도 있어요 — 횟집에 가지 않아도 돼요. 한국 회에 입문하기 쉬운 메뉴예요.
6단계 횟집 주문 순서
순서대로 — 놀랄 일(그리고 바가지)이 바로 여기서 생깁니다.
- 1
생선(또는 모둠) 고르기
횟집에서는 수조에서 무게로 고르거나, 인원에 맞춰 모둠회를 소/중/대로 시키면 돼요. 시장에서는 가게에서 산 뒤 시장 안 식당에 가져가 손질을 맡겨요.
- 2
잡기 전에 가격부터 합의하기
활어와 게는 무게로 팔아요 — 총액을 물어보고(얼마예요?) 손질 전에 확인해야 계산할 때 놀랄 일이 없어요.
- 3
스키다시 폭탄
회보다 먼저 거의 공짜인 곁들이 음식(스키다시)이 열 가지 넘게 나와요 — 튀김, 고둥, 샐러드, 가끔 생선구이까지. 시장에서는 생선을 손질해 주는 식당이 보통 1인당 상차림 비용을 받고, 횟집에서는 보통 곁들이가 포함돼요.
- 4
회가 나와요
회는 곁들이 다음에 나와요. 초장이나 간장 와사비에 찍고, 마늘, 고추, 깻잎과 함께 싸 먹어요. 담백한 흰살생선부터 먹어요.
- 5
익힌 요리로 마무리
생선 뼈는 매운탕이나 지리가 되어 밥과 함께 나와요 — 원하는 쪽을 시키세요. 안 맵게 먹으려면 지리라고 하세요. 포함되거나 저렴한 경우가 많아요.
- 6
계산서 꼼꼼히 보기
상차림/자릿세, 음료, 탕 값을 확인하세요. 시장에서는 식당 비용이 생선 가게에 낸 돈과 따로예요.
해안별 — 어디서 무엇을 먹을까
해안마다 대표 어종이 다릅니다. 도시를 벗어나지 않으려면 서울 선택지도 있어요.
동해안
속초 — 대포항
속초 대포항
속초 남쪽 끝의 어항으로, 싱싱한 해산물로 알려져 있어요 — 설악산 당일 여행과 묶기 쉬워요.
대표 메뉴
항구에서 먹는 동해안 회와 해산물 튀김
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대포항, 속초시 대포항길 64 · 연중. 물회는 여름 인기 메뉴예요
서울에서
고속버스로 속초까지 간 뒤 시내버스나 택시로 대포항
포항 — 구룡포
포항 구룡포
구룡포 과메기의 본고장 — 겨울에 산지로 가서, 근처 일제강점기 가옥 거리도 걸어 보세요.
대표 메뉴
과메기(반건조 꽁치) — 구룡포의 겨울 명물
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구룡포항 일대 (포항 시내의 죽도시장도) · 과메기는 겨울
서울에서
KTX로 포항까지 간 뒤 시내버스나 택시로 구룡포
남해안
부산 — 자갈치시장
자갈치시장
한국에서 가장 큰 수산시장 중 하나로, "자갈치 아지매" 생선 상인들로 유명해요 — 살아 있는 걸 골라 그 자리에서 먹는 정석 경험이에요.
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사서 바로 먹는 회: 시장에서 해산물을 고르고 그 자리에서 손질해 먹어요
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자갈치시장, 부산 중구 자갈치해안로 52 · 연중 (05:00–22:00. 매월 1·3·5번째 화요일 휴무 — 부산관광공사 정보)
서울에서
KTX로 부산까지 간 뒤 지하철로 자갈치역
통영 — 남해
통영
400년 가까운 역사를 가진 항구 시장(한국관광공사)으로, 동피랑 벽화마을 바로 옆이에요.
대표 메뉴
굴과 충무김밥
추천 장소 · 제철
통영중앙시장, 통영시 중앙시장1길 14-16 · 굴은 추운 계절 음식이에요
서울에서
고속버스로 통영종합버스터미널
제주
제주 — 섬의 해산물
제주
제주에서 가장 큰 상설시장(한국관광공사)으로, 갈치회를 합리적인 가격에 내세워요.
대표 메뉴
갈치 — 회 또는 구이 — 와 전복
추천 장소 · 제철
동문재래시장, 제주시 · 연중 (시장 07:00–21:00, 가게마다 다름 — 한국관광공사 정보)
서울에서
비행기로 제주까지 간 뒤 버스나 택시로 동문시장
서울(해안까지 안 가도)
서울 — 노량진수산시장
노량진수산시장
한국에서 가장 큰 수산시장 중 하나예요. 시장에서 사서 횟집(2층)으로 가져가면 비용을 받고 회를 뜨거나 요리해 줘요.
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바닷가까지 갈 필요 없이: 서울에서 해산물을 사서 그 자리에서 손질해 먹어요
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노량진수산물도매시장, 동작구 노들로 674 · 연중, 실내 (영업시간은 구역마다 달라요)
서울에서
노량진역(1·9호선)에서 조금 걸어요